Harina de Plátano Verde
La harina de plátano proviene de plátanos deshidratados y molidos. Debe cocinarse previo a su consumo. Se ha usado en Ecuador desde hace mucho tiempo para preparar coladas al cocinarla junto con especias como canela. Actualmente se la usa también como base en reemplazo a la harina de trigo, para quienes evitan consumir gluten. En ese caso, siempre se la debe mezclar con polvo de hornear, levadura o sustituto, ya que al no tener gluten no va a leudar.
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INFORMACIÓN
NUTRICIONAL
Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta de 8380 Kj (2000Kcal). Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricos.
| Peso | 0,055 kg |
|---|---|
| Energía (Calorías) 70kj | 307 kcal |
| Carbohidratos: | 80.6 g |
| Proteínas: | 3.9 g |
| Calcio: | 26 mg |
| Grasa: | 0.5 mg |
| Hierro: | 4.4 mg |
| Presentación | 1 KG |
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